かぼちゃスープ

かぼちゃスープ
＜材料＞かぼちゃ・・・・・・・・・・・・・・・３００ｇたまねぎ・・・・・・・・・・・・・・・１個クルトン・・・・・・・・・・・・・・・大匙２牛乳・・・・・・・・・・・・・・・・・カップ２コンソメの素・・・・・・・・・・・・・２個バター・・・・・・・・・・・・・・・・大匙４小麦粉・・・・・・・・・・・・・・・・大匙２塩・こしょう・・・・・・・・・・・・・少量＜作り方＞１.かぼちゃは皮をむいて薄切り、玉ねぎも薄切りにする。２.厚手鍋（又はフライパン）を熱してバターを煮溶かし、玉ねぎを色づくまで炒め、かぼちゃを加えて更に炒める。３.小麦粉をふって炒めコンソメの素を加えて煮込む。４.やわらかくなればミキサーにかけ、鍋に戻して火にかけ、牛乳を加え、塩・こしょうをして弱火で煮る。５.器に注いでクルトンを浮かす。